Qui sommes-nous ?

Fumaiolo, une entreprise alimentaire romagnole, produit de la piadina, des pâtes fraîches et des sauces. L’activité artisanale, l’amour du territoire et la passion de la tradition gastronomique caractérisent l’activité depuis la fondation, en 1985.

L’entreprise

Outre l’usine principale d’Alfero, qui comprend le service de production, le stockage, les entrepôts de matières premières et les bureaux, ainsi que le magasin à marque unique à Bagno di Romagna, depuis 2019, Fumaiolo a également ouvert une succursale commerciale à Cesena pour une superficie totale d’environ 4 000 m2, avec de nouvelles perspectives d’expansion.
Après avoir consolidé sa présence dans le centre et le nord de l’Italie, la société est prête à s’implanter dans tout le pays et à explorer le marché étranger en misant sur la force du Made in Italy et sur la qualité absolue de ses produits.

NOTRE TRAVAIL

Des normes de sécurité très strictes sont respectées à l’intérieur de l’usine de pâtes. Entre chaque cycle de production, tout le département est nettoyé et désinfecté, de sorte que les produits ne conservent aucune trace du traitement précédent.
 

NOS VALEURS

Les origines

L’entreprise Fumaiolo est créée à Alfero en 1985 sous le nom de Salumificio del Fumaiolo de l’initiative de Tiziano Caminati, qui a décidé de s’appuyer sur la tradition de boucherie de l’Apennin tosco-émilien pour proposer des viandes affinées de haute qualité.
Poursuivant un chemin de l’authenticité et du goût, l’entreprise évolue et se lance également dans la production de pâtes classiques, faites à la main et sans conservateur, et de piadina, à partir de 1999. Une piadina plus légère, contenant de l’huile de maïs au lieu de saindoux, et conditionnée en quartiers, est encore aujourd’hui le produit phare de la société.

En 2001, la fabrique de pâtes alimentaires a commencé à collaborer avec certaines marques de GDO. Avec la nouvelle gamme disponible, une ligne dédiée à la restauration de qualité est également lancée, afin de mettre l’expérience des ménagères de la région de Romagne au service de la restauration et de la recherche des meilleures matières premières. Grâce au succès des produits, l’entreprise a pris de l’expansion en 2012 et a été transférée dans une nouvelle usine équipée de grands entrepôts.

1985

Tiziano Caminati établit sa fabrique de charcuterie

1999

Les lignes de pâtes et de piadina sont nées

2000

Les produits de restauration font leur chemin

2011

Travaux terminés dans la nouvelle usine

2012

Transfert vers le nouvel emplacement

2015

La ligne bien-être est lancée

SIMPLEMENT FUMAIOLO

En 2015, pour fêter ses trente ans d’activité, l’entreprise choisit une marque plus fraîche et plus immédiate, en ligne avec ses produits, nommée simplement Fumaiolo. Elle modernise son site Internet et renforce sa présence sur les réseaux sociaux en collaborant avec des chefs bien établis et des blogueurs food et en proposant aux clients des astuces et des recettes utiles pour préparer leurs propres spécialités.

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Vous découvrirez de nombreuses nouvelles recettes savoureuses pour préparer nos produits et vous serez toujours au courant de toutes les nouveautés de Fumaiolo.

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