Un bauletto fragrante, dal cuore morbido e dal sapore persistente ma delicato. La sfoglia dorata e porosa racchiude una crema di formaggi selezionati, bilanciata e saporita.
Le Ripiene
Cappelletti ai Formaggi
Preparazione
Versare il prodotto, ancora congelato, in abbondante acqua salata in ebollizione, quindi scolare dopo circa due minuti dalla ripresa del bollore.
Ingredienti
Sfoglia(66%):
Farina di grano tenero di tipo “00”, uova pastorizzate(29%).
Ripieno(34%):
Formaggio pecorino(39%), ricotta(31%)(siero e crema di latte vaccino pastorizzato, sale, antiossidante:acido citrico), pangrattato (farina di grano tenero di tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra, farina di frumento maltato), Grana Padano(6,5%)(latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), uova pastorizzate, sale, limone, noce moscata, pepe nero.(Totale formaggio prodotto 26%).
Valori nutrizionali
Informazioni tecniche
Ingredienti genuini
Cappelletti ai Formaggi
con spinaci, speck e ricotta affumicata
Preparare in poco tempo un primo gustoso, saporito e semplice? Questa è la ricetta giusta.