Il gusto deciso del re nero dell’Appennino si sposa con la finezza dei formaggi. Realizzati con un compenso di patate, ricotta, Grana Padano e tartufo nero, sono perfetti per gli amanti dei sapori forti.
Le Ripiene
Tortelletti al Tartufo
Preparazione
Versare il prodotto, ancora congelato, in abbondante acqua salata in ebollizione. La pasta è cotta quando viene a galla e inizia di nuovo l’ebollizione.
Ingredienti
Sfoglia(57%):
Farina di grano tenero di tipo “00”, uova pastorizzate(31%).
Ripieno(43%):
Patate(52%), ricotta (siero e crema di latte vaccino pastorizzato, sale, antiossidante:acido citrico), grana padano (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), uova pastorizzate, sale, burro, tartufo estivo(0,5%)(Tuber aestivum vitt, olio di semi di girasole, sale, aromi), olio di oliva aromatizzato al tartufo(0,1%), noce moscata, pepe nero.( Totale tartufo prodotto 0,2%).
Valori nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
Valore energetico
kcal 251
Valore energetico
kj 1060
Proteine
8,26 g
Carboidrati
45,28 g
Carboidrati di cui Zuccheri
2,74 g
Grassi
4,09 g
Grassi di cui Saturi
1,63 g
Sale
0,77 g
Informazioni tecniche
Confezione al dettaglio
Gr. 500
Prodotto surgelato, conservare a
-18°C
Banco freezer
Cod. Art.
PAST503R
Codice retail EAN
8032919810175
Ingredienti genuini
Ingredienti sfoglia:
Farina di grano tenero tipo “00”,
uova.
uova.
Ingredienti ripieno:
Patate, ricotta,
Grana Padano, uova, sale, burro,
tartufo estivo, olio d’oliva aromatizzato al tartufo,
noce moscata, pepe nero.
Tortelletti al Tartufo
con funghi porcini in gremolada
Il fungo principe del sottobosco accompagna il re nero dell’Appennino, sua maestà il tartufo, presente nel ripieno dei Tortelletti, per un piatto raffinato e aromatico.
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