Una porosa sfoglia racchiude al suo interno tutto il gusto di un compenso delizioso, ottenuto con le migliori carni di suino unite alla genuinità di ricotta, Grana Padano, uova e aromi naturali dell’Appennino.
Le Ripiene
Tortelletti di Carne
Preparazione
Versare il prodotto, ancora congelato, in abbondante acqua salata in ebollizione. La pasta è cotta quando viene a galla e inizia di nuovo l’ebollizione.
Ingredienti
Sfoglia(58%):
Farina di grano tenero di tipo “00”, uova pastorizzate(31%).
Ripieno(42%):
Ricotta (siero e crema di latte vaccino, sale, antiossidante:acido citrico), carne di suino(22%), carne di suino stufata(15%)(carne di suino,sale,spezie, aromi), uova pastorizzate, grana padano (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), sale, limone, noce moscata, pepe nero. (Totale carne prodotto 15%).
Valori nutrizionali
Informazioni tecniche
Ingredienti genuini
Tortelletti di Carne
al radicchio e mandorle
Un piatto agrodolce, ottenuto dall’incontro del miele con le mandorle, lo scalogno e i radicchi rossi e verdi.