Gnocchi Verdi

al formaggio di fossa e noci

La dolcezza degli spinaci si sposa al sapore intenso e pungente del formaggio di fossa, ingentilito dal mascarpone.

Ingredienti

-
+
125 gr. Gnocchi Verdi Fumaiolo gr. Gnocchi Verdi Fumaiolo
40 gr. mascarpone gr. mascarpone
8 gr. di burro gr. di burro
2  noci  noci
q.b. formaggio di fossa q.b. formaggio di fossa
q.b. sale e pepe bianco q.b. sale e pepe bianco

Gnocchi Verdi

Squisite e friabili patate si sposano al fresco aroma delle erbe del Monte Fumaiolo. Nascono così gli Gnocchi Verdi, soffici e deliziosi.

Preparazione

Facile
20 minuti
stampa

Step 1

Sgusciare le noci e frantumare grossolanamente i gherigli con le mani.

Step 2

Tostare le noci per circa 5 minuti su una piastra calda e nel frattempo sciogliere il burro, in una padella di medie dimensioni, aggiungere poi il mascarpone e le noci tostate, sale e pepe bianco macinato all’istante, mescolare e spegnere il fuoco.

Step 3

Cuocere gli Gnocchi Fumaiolo in abbondante acqua salata in ebollizione secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

Step 4

Scolare gli gnocchi tenendo però da parte un po’ di acqua di cottura per allungare il sugo.

Step 5

Unire gli gnocchi al condimento e, se necessario, aggiungere l’acqua di cottura per amalgamare meglio il tutto e impiattare.

Step 6

Tagliare a scaglie il formaggio di fossa direttamente sui piatti di portata e servire in tavola.

Gnocchi Verdi

Squisite e friabili patate si sposano al fresco aroma delle erbe del Monte Fumaiolo. Nascono così gli Gnocchi Verdi, soffici e deliziosi.

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